GOVEJI ZREZKI V OMAKI S PIVOM

SESTAVINE:

  • 4 goveji zrezki
  • 2 žlici moke
  • 2 žlici gorčice
  • Olivno olje
  • 1 manjša čebula
  • 3 šampinjoni
  • 1 korenček
  • 1 žlička paradižnikove mezge 
  • Strok česna ali česen v prahu
  • Žlička rdeče paprike v prahu
  • Majaron
  • 2 lovorova lista
  • Peteršilj
  • Sol
  • Poper
  • Košček temne čokolade
  • Steklenica piva Black Jack

Zrezke dobro potolčemo na obeh straneh. Eno stran premažemo z moko, drugo pa z gorčico. V ponvi segrejemo olje in popečemo zrezke na obeh straneh. Popečene zrezke prestavimo na krožnik in na tem olju popražimo 1 čebulo, ki smo jo na drobno nasekljali.

Čebuli dodamo tri na drobno zrezane šampinjone,1 korenček, ki ga zrežemo na kolobarčke ter malo paradižnikove mezge. Lahko dodamo tudi česen v prahu ali strok česna. Praženo zelenjavo zalijemo s 2 dcl piva Black Jack in položimo zrezke nazaj v omako.

Dodamo še 1 žličko rdeče paprike v prahu ter zalijemo zrezke še s preostalim pivom. Po potrebi lahko dodamo tudi malo vode. Dodamo 2 lovorova lista in zrezke pokrite kuhamo 45 minut. 15 minut pred koncem kuhanja dodamo še majaron, peteršilj ter košček temne čokolade, ki bo lepo dopolnila okus. Zraven govejih zrezkov v omaki s pivom lahko postrežemo široke rezance ali kruhove cmoke.

Dodaj odgovor