ČEBULNA JUHA S PIVOM
SESTAVINE:
- 3 čebule
- Olivno olje
- Sol
- Poper
- 2 žlici moke
- 2 dcl jušne osnove
- Strok česna
- Pest na drobno narezanih kock iz starega kruha
- 1 steklenica piva Fun time
- Po želji žlička kisle smetane ali nekaj kapljic bučnega olja za okras
Olupimo 2-3 čebule in jih na drobno sesekljamo. V kozico vlijemo nekaj olivnega olja in pražimo čebulo toliko časa, da lepo postekleni. Nato jo popopramo in solimo. Čebulo pražimo vsaj pol ure na majhnem ognju, da se lepo razkroji. Dodamo 2 žlici moke, premešamo in pražimo minuto do dve. Prelijemo s 4 dcl piva Fun Time ter dodamo 2 dcl jušne osnove. Po potrebi dodamo v juho še vode, če je pregosta. Na koncu juho zmiksamo s paličnim mešalnikom.
V ponvi na olivnem olju prepražimo 1 strok celega česna, katerega smo skupaj z lupino pred tem samo nežno pritisnili z nožem toliko, da je spustil aromo. Čez 2 minuti odstranimo česen in v isto olje dodamo na drobne kocke narezan star kruh.
Čebulno juho s pivom postrežemo s kockami kruha, ki smo jih prepražili na olivnem olju s česnom. Po želji lahko dodamo žličko kisle smetane ali juho prelijemo z bučnim oljem.
